Typische geografische Herkunftsbezeichnung 2015
Trauben: Chardonnay 100%
Boden: lehmig, mit mittlerer Dichte
Erstragsmenge pro Hektar: 8000 Kg
Dichte pro Hektar: 4.000 – 4.500 Pflanzen
Höhe: 150 – 300 mt (über dem Meeresspiegel)
Weinberglage: Süd-Süd Ost
Weinbereitung: Kryomazeration, Gärung in Stahltanken 16° – 18° C
Reifung und Verfeinerung: 3 Monaten in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur (10° C), dann 3 Monaten in Flaschen
Farbe: starke stroh-gelb, gold und grün Widerschein
Duft: Orangenschalen und reife Kaktusfeigen, die gut zu leichten Noten von Oleanderblumen passen
Geschmack: stark, umhüllend, mit guter und angenehmer Mineralität, andauernd
6 Flaschen/Krt – 100 Krt/PAL
- ALKOHOLGEHALT IN VOL.: 14%
- SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C
- SERVIERVORSCHLAG: Fisch, Käse mit mittleren Reife, gebratene Risesengarnelen
- PRODUKTIONSGEBIET: Süd-West Sizilien, Menfi (Agrigento)
