Indicazione geografica tipica, IGT 2015
Trauben: Inzolia 100%
Boden: kalkhaltig, mit mittlerer Dichte
Erstragsmenge pro Hektar: 7000 Kg
Dichte pro Hektar: 4.000 – 4.500 Pflanzen
Höhe: 150 – 300 mt (über dem Meeresspiegel)
Weinberglage: Süd-Süd Ost
Weinbereitung: Kryomazeration 5-8° C, Gärung in Stahltanken 16° – 18° C
Reifung und Verfeinerung: 3 Monaten in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur (10° C), dann 3 Monaten in Flaschen
Alcohol: 13%
Farbe: hellgelb, mit grünem Widerschein
Duft: frisch, fein, mit Obstnoten
Geschmack: frisch, mit richtigem Säuregehalt, ausgewogen
6 Flaschen/Krt – 100 Krt/PAL
- ALKOHOLGEHALT IN VOL.: 13%
- SERVIERTEMPERATUR: 10°-12°C
- SERVIERVORSCHLAG: Gemüsen, Hühnerfleisch, Gegrillte Fisch
- PRODUKTIONSGEBIET: Süd-West Sizilien, Menfi (Agrigento)
