Indicazione geografica tipica, IGT 2015
Trauben: Vermentino 100%
Boden: lehmig, mit mittlerer Dichte
Erstragsmenge pro Hektar: 7.000 Kg
Dichte pro Hektar: 4.200 – 4.500 Pflanzen
Höhe: 150 – 300 mt (über dem Meeresspiegel)
Weinberglage: Süd-Süd Ost
Weinbereitung: Cryomazeration 5-8° C, Gärung in Stahltanken 16°-18°C
Reifung und Verfeinerung: 3 Monaten in Stahltanken bei kontrollierter Temperatur (10° C), dann 3 Monaten in Flaschen
Farbe: hellgelb mit grünem Reflex
Duft: frisch, mit Geruch von Melone, Ananas und Lime
Geschmack: frisch, schmackhaft, mit richtigem Säuregehalt
6 Flaschen/Krt – 100 Krt/PAL
- ALKOHOLGEHALT IN VOL.: 13%
- SERVIERTEMPERATUR: 16°-18°C
- SERVIERVORSCHLAG: Fisch, Austern, Hühnerfleisch, Gemüsen, Gegrillte Fisch
- PRODUKTIONSGEBIET: Süd-West Sizilien, Menfi (Agrigento)
