DOCG 2009
Der Barolo Wein wird aus den autochthonen Trauben Nebbiolo erzeugt. Diese gab es bereits zu Zeiten des römischen Reiches (2.Jahrhundert v.Chr.), sie wurden in der Gemeinde Barolo und Umgebung angebaut. Die späte Reifung der Traube, die mit den ersten Herbstnebeln zur Weinernte antreibt, verleiht ihr diesen Namen. Trauben: 100% Nebbiolo. Farbe: intensiv rubinrot zu Granat neigend. Duft: mineralisch, reife Trauben, Vanille. Geschmack: tannhaltige Grundlage, sehr lang anhaltend. Lagerung: 30 Monate in französischen Barrique-Fässern, 6 Monate Flaschenreifung.
- ALKOHOLGEHALT IN VOL.: 14%
- SERVIERTEMPERATUR: 16°-18°C
- SERVIERVORSCHLAG: Rotes Fleisch - Mittelreifer und lang gereifter Käse
- PRODUKTIONSGEBIET: Norditalien - Piemont
